Apple Week "Apfeltorte, Torta di mele. A guardarla dall'alto, ricorda una piazza di ciottoli, screziata dai primi fiocchi di neve, come nei paesi di montagna. È un involucro di pasta frolla, dentro al quale si cela il contrappunto acidulo delle mele renette. La tradizione è antica, risale a origini polacche". Con una deviazione su Elmshorn, piccola cittadina tedesca sul fiume Elba, vicino ad Amburgo, che ha dato i natali a Mamma Kerstin. Per poi sbarcare nel capoluogo lombardo.
March 16, 2022